德國啤酒介紹
說到德國人最喜歡的飲料，非啤酒莫屬。根據德國釀造者協會（Brauer
Bund）的資料，2012年整個歐洲啤酒產量將近400000HL，而德國就占了將近四分之一，比第二名的英國多了幾乎一倍。其中巴伐利亞和北萊茵各占到了德國啤酒產量的五分之一以上。在德國，啤酒的價位甚至比白開水還便宜。
1. Weizen 小麥啤酒
白啤酒（Weissbier ）是把小麥芽和大麥芽混合後釀制的，所以它們也叫小麥啤酒（Weizenbier）它的特點是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體麵包。著名的品種有：
Berliner
Weissbier 柏林白啤酒
Leipziger
Gose萊比錫白啤酒
Hefeweizen
酵母小麥啤酒
Roggenbier
黑麥啤酒
Bayerischer
Weissbier 巴伐利亞白啤酒
Weizenbock
小麥博克啤酒
Kristall
Weizen 水晶小麥啤酒
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2. Pils 清啤酒
清啤酒品質清冽，呈透明的淺黃色，他是德國啤酒中苦味最重的一種。著名的品種有：
Kölsch 一種只源自科隆的淡色啤酒
Maibock 五月博克啤酒
Märzen 三月假日啤酒 (原供應慕尼黑啤酒節)
Pilsener
皮爾森啤酒
Kloster
Bier 修道院啤酒 (這種啤酒以前和現在都由修道院釀造)
Bock 博克啤酒
Helles
原味啤酒 (巴伐利亞出產的一種淡色啤酒)
Eisbock
冰博克啤酒
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3. Altbier老啤酒
老啤酒的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色，味道比較苦。著名的品種有：
Rauchbier
煙燻啤酒
Doppelbock
雙博克啤酒
Dunkelbock 博克黑啤
Dunkel 鄧克黑啤
Schwarzbier 黑啤
【啤酒的夥伴們】
Kölner—Stange 科隆直身杯，專門用來喝"科隆"牌啤酒
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魯爾區Altbier專用杯
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Humpen 德國傳統啤酒杯
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